Skip to content

Suolainen piirakkapohja

Suolaiset piirakat ovat ehkä maailman käytännöllisimpiä leivonnaisia ja sen takia jokaisella naisella tulisi olla takataskussaan luottoresepti suolaiselle piirakkapohjalle. Mun piti kaivaa tämä suolaisen piirakkapohjan ohje mun vanhan ruokablogin puolelta, koska sen verran ässä resepti on kyseessä.

Hyvän suolasen piirakkapohjan ohje on hyvin tärkeässä asemassa koko piirakan onnistumisen kannalta. Tässä tuleekin nyt oma suosikkini jo usean vuoden takaa.

suolainen piirakkapohja

Tämä suolainen piirakkapohja on helppo ja nopea tehdä. Taikina pysyy kauniisti kasassa ilman supervoimia. Voisin sanoa, että tämän taikinan avulla jokainen pääsee nauttimaan onnistumisen tunteesta köökin puolella. Luuletko, että lupaan liikaa? Kokeile tätä suolaista piirakkapohjaa ja ylläty!
Suolainen piirakkapohja (24-26 cm piirakkavuoka)
n. 3 dl vehnäjauhoja
0,5-1 tl suolaa
100 g voita
1 muna
2 tl kylmää vettä
1. Sekoita kuivat aineet keskenään
2. Nypi joukkoon voi
3. Lisää joukkoon muna ja vesi. Vaivaa tasaiseksi ja muotoile palloksi
4. Kääri taikinapallo kelmuun ja laita se jääkaappiin noin pariksikymmeneksi minuutiksi.
Sen jälkeen…
siitä vaan kaulimaan jäähtynyttä taikinapalloa! Muista jauhottaa sekä pöytä että kaulin, jotta piirakkapohja ei tartu kiinni.
suolainen piirakkapohja
Levitä kaulittu taikina voidellun vuoan päälle. Tämä on ihan helppo case – trust me.
suolainen piirakkapohja
Leikkaa reunan ylimenevä taikina pois. Käytä ylijäämäpaloja kolojen paikkailuun ja pohjan sekä reunojen paksuntamiseen, koska taikinaa ei heitetä menemään!
suolainen piirakkapohja
Tässä vaiheessa suolainen piirakkapohja on valmis täytettäväksi! Voilá! Näin helppoa se on! Tämän jälkeen ei tartte enää turvautua kaupan piirakkapohjiin.    suolainen piirakkapohja

Jätä ensimmäinen kommentti

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *