Skip to content

Kategoria: Reseptit

Suolainen piirakkapohja

Suolaiset piirakat ovat ehkä maailman käytännöllisimpiä leivonnaisia ja sen takia jokaisella naisella tulisi olla takataskussaan luottoresepti suolaiselle piirakkapohjalle. Mun piti kaivaa tämä suolaisen piirakkapohjan ohje mun vanhan ruokablogin puolelta, koska sen verran ässä resepti on kyseessä.

Hyvän suolasen piirakkapohjan ohje on hyvin tärkeässä asemassa koko piirakan onnistumisen kannalta. Tässä tuleekin nyt oma suosikkini jo usean vuoden takaa.

suolainen piirakkapohja

Tämä suolainen piirakkapohja on helppo ja nopea tehdä. Taikina pysyy kauniisti kasassa ilman supervoimia. Voisin sanoa, että tämän taikinan avulla jokainen pääsee nauttimaan onnistumisen tunteesta köökin puolella. Luuletko, että lupaan liikaa? Kokeile tätä suolaista piirakkapohjaa ja ylläty!
Suolainen piirakkapohja (24-26 cm piirakkavuoka)
n. 3 dl vehnäjauhoja
0,5-1 tl suolaa
100 g voita
1 muna
2 tl kylmää vettä
1. Sekoita kuivat aineet keskenään
2. Nypi joukkoon voi
3. Lisää joukkoon muna ja vesi. Vaivaa tasaiseksi ja muotoile palloksi
4. Kääri taikinapallo kelmuun ja laita se jääkaappiin noin pariksikymmeneksi minuutiksi.
Sen jälkeen…
siitä vaan kaulimaan jäähtynyttä taikinapalloa! Muista jauhottaa sekä pöytä että kaulin, jotta piirakkapohja ei tartu kiinni.
suolainen piirakkapohja
Levitä kaulittu taikina voidellun vuoan päälle. Tämä on ihan helppo case – trust me.
suolainen piirakkapohja
Leikkaa reunan ylimenevä taikina pois. Käytä ylijäämäpaloja kolojen paikkailuun ja pohjan sekä reunojen paksuntamiseen, koska taikinaa ei heitetä menemään!
suolainen piirakkapohja
Tässä vaiheessa suolainen piirakkapohja on valmis täytettäväksi! Voilá! Näin helppoa se on! Tämän jälkeen ei tartte enää turvautua kaupan piirakkapohjiin.    suolainen piirakkapohja
Kommentoi

Easy-peasy feta-vesimelonisalaatti

Tässä on kaikkien kesäsalaattien kuningas (it’s still summer over here): vesimelonisalaatti fetalla. Maistuva, kevyt ja ennen kaikkea aivan naurettavan helppo. Se käy lounaaksi, piknikevääksi, lisukesalaatiksi grilliruoalle… You name it.

Olen varma, että tulet hullaantumaan tähän.

vesimelonisalaatti

Suomen kesä on aikamoinen veijari. Välillä se yllättää meidät räntäsateilla ja välillä puolestaan seksihelteillä. Tämä on todellista seksihelteiden ruokaa ja niitä on riittänyt täällä Milanossa. Takaan, että tämä vesimelonisalaatti tuo trooppiset helteet ainakin ajatuksen tasolla luoksesi.

DSC_0728

Varoitan sua jo etukäteen, tähän tulee himo!

 

Feta-vesimelonisalaatti

1/4 osa vesimelonia

Paketti fetaa

Minttua

Pieni kourallinen suolapähkinöitä

Limeä

 

  1. Leikkaa vesimeloni nätiksi kuutioiksi ja laita ne kulhoon
  2. Kuutioi feta ja lisää se vesimelonipalojen joukkoon
  3. Hienonna minttu ja lisää se suolapähkinöiden kera salaatin joukkoon. Purista päälle vielä limen mehua – ja avot, vesimelonisalaatti on valmis!
Kommentoi